Рецепт чипсов в микроволновке
Чипсы – один из любимых перекусов у детей и взрослых. Кто не любит вечером или в выходной отдохнуть, включив любимый сериал или фильм, устроившись в кресле с миской попкорна или чипсов. А если приготовить их самому? Это не так сложно при наличии микроволновой печки, а вкус будет не хуже, чем у покупных, но зато все ингредиенты натуральные и никакой химии. Делимся рецептами в новой статье LG Magazine.
Для одной порции вкусных картофельных чипсов возьмите:
- Картофелины среднего размера – 3 шт.;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Паприка – 1 ч. ложка;
- Сушеные травы (хорошо сочетаются с картофелем прованские травы) или смесь перцев – ½ ч. ложки;
- Соль – по вкусу.
Шаг 1: Хорошо промойте клубни, почистите их и нарежьте тонкими ломтиками (для этого лучше использовать специальный нож или овощечистку).
Шаг 2: Удалите лишний крахмал, сложив картофельные ломтики в миску и залив их на час холодной водой. Слейте отстоявшуюся воду и повторите процедуру.
Замачивание в холодной воде необязательно, но, если у вас есть время и желание поэкспериментировать со вкусом чипсов, советуем приготовить их двумя способами – с замачиванием и без.
Шаг 3: Положите ломтики в глубокую миску, вылейте в нее масло и добавьте специи, все перемешайте для равномерного распределения.
Шаг 4: Достаньте из камеры микроволновки круглый поддон и вырежьте из бумаги для выпечки круг того же диаметра, накройте им поддон.
Шаг 5: На бумагу для выпечки в один слой выложите картофельные ломтики и поставьте их в микроволновую печь на 3 минуты при мощности в 800 Вт. По истечении времени аккуратно переверните ломтики и готовьте их 2 минуты на той же мощности.
Шаг 6: Готовые чипсы переложите в тарелку, а в микроволновку отправьте следующую партию. На порцию из трех картофелин понадобится около четверти часа без учета подготовки ломтиков.
Предлагаем попробовать сделать картофельные чипсы на деревянных шпажках. В этом рецепте не будет масла, ломтики не прилипают к бумаге и их не нужно переворачивать в процессе приготовления.
Шаг 1: Нарежьте тонкими ломтиками картофелины, обваляйте ломтики в специях и соли и насадите их на деревянные шпажки не вплотную друг к другу, а оставляя небольшое расстояние между ломтиками.
Шаг 2: Шпажки положите на глубокую тарелку или емкость, подходящую для СВЧ. Готовьте чипсы около 5 минут при 800 Вт. Чтобы сильно не пересушить их, можно включать микроволновку на 2 минуты, а потом проверять готовность блюда.
При использовании шпажек предварительно замачивать ломтики в воде не нужно.
Чипсы в микроволновке можно сделать не только из картошки – попробуйте сделать «полезные» чипсы из свеклы.
- Свекла среднего размера – 1 шт.;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Соль – по вкусу.
Шаг 1: Вымойте свеклу, почистите и нарежьте тонкими ломтиками (слайсами). Дальше два варианта приготовления на ваш выбор.
- В кастрюле вскипятите воду, посолите ее и порциями варите в ней свекольные слайсы (по 3 минуты на порцию).
- Вареные ломтики шумовкой откидывайте на бумажное полотенце.
- Каждый ломтик смажьте подсолнечным маслом, выложите на пергамент и отправьте в микроволновку на одну или две минуты (зависит от максимальной мощности вашего устройства).
- Выложите намазанные растительным маслом и подсоленные свекольные ломтики на бумагу для запекания.
- Выставите мощность СВЧ 800 – 900 Вт и готовьте 2-2,5 минуты (чем больше мощность, тем меньше времени нужно на приготовление).
- Переверните ломтики на другую сторону и готовьте еще 2 минуты при тех же настройках.
Свекольные чипсы не только вкусные и полезные, они прекрасно сочетаются, например, с сыром камамбер – ваши гости наверняка оценят такую оригинальную закуску. Вторым вариантом подачи блюда может стать соус из натурального йогурта с зеленью. Можно не солить свекольные слайсы перед подсушиванием, но в таком случае приправьте их черным перцем – вкус станет ярче.
Еще один вариант «здоровых» чипсов в микроволновке – яблочные. Такой перекус понравится и детям, и взрослым, следящим за своим питанием. Яблоки лучше брать кисло-сладкие.
- Яблоки среднего размера – 2-3 шт.;
- Сахар – по вкусу;
- Специи (например, корица) – по вкусу.
Шаг 1: Помойте яблоки и нарежьте их тонкими круглыми ломтиками.
Шаг 2: Удалите семена и обсушите ломтики бумажным полотенцем. Можно посыпать их корицей или сахаром по вкусу, а можно скомбинировать и одну сторону посыпать корицей, а вторую – ванильным сахаром.
Шаг 3: Накройте поддон в камере СВЧ пергаментом для выпечки и ровным слоем выложите на него ломтики, старайтесь расположить их так, чтобы они не заходили друг на друга.
Шаг 4: Готовьте при мощности 800 Вт около 5 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей печки.
Шаг 5: Переверните чипсы и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы ломтики не подгорели.
После выключения микроволновой печи чипсам нужно дать полностью остыть – они еще немного подсушатся за это время. Использовать их можно и как самостоятельный перекус, и как добавку к каше.
Об авторе
